Onderwerp menu

Forum: Lowcarb Recepten
Subforum: Atkins, Dr Frank, Lowcarb: hoofdgerechten
Onderwerp: vorige :: volgende

Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Dr. Frank: Aubergines gevuld met schapenkaas en tomaten

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   Emilie
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 3-10-2012
Berichten: 2828
Dieet: Dr Frank


  Reageer met quote
Aubergines gevuld met schapenkaas en tomaten ook Low carb
Ingrediënten voor twee personen:
2 aubergines (ca 700 gram samen);
snufje zout;
3 teentjes knoflook;
3 à 4 eetlepels olijfolie;
200 gram schapenkaas;
1 bosje peterselie;
4 tomaten;
wat versgemalen zwarte peper.
Bereidingswijze:
1) Haal de steelaanzetten van de aubergines en was ze goed;
2) Hol ze met een theelepeltje uit totdat er een wand van ca. 1 cm breed overblijft;
3) Bestrooi de binnenkant met wat zout (wees zuinig met zout);
4) Snijd het uitgeschepte vruchtvlees fijn;
5) Laat de fijn gesneden aubergine met de knoflook en de olijfolie in een ovenschaal ca. 5 minuten stoven;
6) Verbrokkel de schapenkaas;
7) Hak de peterselie, zonder grove stelen fijn;
Cool Dompel de tomaten in kokend water, pel ze en druk de pitjes eruit;
9) Snijd het vruchtvlees in blokjes;
10) Roer de kaas, de peterselie en de tomaat door het auberginemengsel en breng op smaak met wat zout en peper;
11) Verdeel de vulling over de drooggedepte halve aubergines;
12) Leg de aubergines op een ovenschaal;
13) Laat de aubergines op 180°/200° ca. 20 minutenbakken.
De aubergines kun je ook vervangen door courgettes.
Heel erg lekker met een gemengde salade.
Bron: Drammertje

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: do 04 apr 2013 11:54    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1