[Emilie]

Dr. Frank: garnalen asperge salade, ook Low-carb
2 pers
500 gr verse asperges witte
of uit pot 400 gr
2 kleine uitjes
1 citroen afgeboend
150/200 gr garnalen
beetje dille
4 el kwark of yoghurt mager
1 snufje kurkuma
schil de asperges zorgvuldig en snijd de houten delen eraf kook ze gaar in zout water op een laag vuur, ca. 20 min
ik heb een pot gebruikt... snij de asperges in stukken
rasp een gedeelte van de citroen en knijp de helft uit, maak de uitjes schoon en fijn meng de ingrediente door elkaar en meng alles dooreen doe de asperges en de garnalen erbij en maak af met dille zout en peper
Bron: @ntje

_________________