[Jose]

Sateetjes in drie smaken
hapje, 15 personen



?· 1 theelepel gemalen komijn (djinten)
?· 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar)
?· 1 teentje knoflook, geperst
?· 1 rode peper, fijngehakt
?· 2 eetlepels Thaise vissaus
?· 2 limoenen, geperst
?· 4 eetlepels olie
?· 200 g kipfilet, in dunne plakken
?· 200 g varkenshaas, in plakken
?· 200 g biefstuk, in blokjes

?· sat?©stokjes
?· grillpan

Bereiding

In schaaltje komijn, koriander, knoflook, rode peper, suiker, vissaus, 2 el limoensap en olie tot marinade roeren. Vlees per soort aan sat?©stokjes rijgen, in platte schaal leggen en marinade erover schenken. Vlees minstens 1 uur marineren.

Sat?© uit marinade nemen en laten uitlekken. Grillpan verhitten. Sateetjes in porties roosteren en warmhouden: kip- en varkenssat?© in 3-4 min. bruin en gaar grillen, sat?© van biefstuk 1 min. per kant grillen zodat vlees van binnen nog ros?© is.

Bevat per eenpersoonsportie
energie 240 kCal - eiwit 15 g
vet 17 g - koolhydraten 5 g

Bron
AllerHande 03 2004