[Primrose]

Zoete broodschotel met pruimen uit de oven (lunch)

Voor 4 personen (voor 1 persoon staat tussen haakjes)

Nodig:

240 (60) gram gesneden bruin stokbrood, 8 (2) pruimen in stukjes gesneden en ontpit, 4 (1) eieren, 200 (50) gram magere kwark, 250 (62,5) cc halfvolle melk, ½ (paar druppels) dopje vanille essence, 2 ½ ( ½ ) tl vloeibare zoetstof, paar druppels( druppie) amandelessence, kaneel, 100 (25) gram zachte roomboter

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop met de mixer de eieren met de kwark, de melk, de zoetstof, de vanille en de amandel essence en een ½ (snufje) tl kaneel los. Leg eerst een laagje brood op de bodem van een ovenschaal, daarna de helft van de pruimen erover verdelen, de helft van het eiermengsel erover schenken, dan weer een laag brood en dan de rest van de pruimen erop, verdeel gelijkmatig. Schenk de rest van het eiermengsel erover en bestrooi met kaneel. Zet de schaal in de oven en bak in ca. 45 minuten gaar.

Haal de schaal uit de oven en verdeel de roomboter over het hete gerecht. De roomboter smelt door de hitte en geeft een heerlijke smaak aan het gerecht. Serveer het gerecht lauwwarm.

Als je het niet zoet genoeg vind kun je het gerecht nog besprenkelen met honing, tel dit wel mee met wat je die dag eet.

¼ van het gerecht is voor jou.

Bevat per persoon: 60 gram brood, 50 gram kwark, 1 ei, 1 vrucht, 62,5 cc melk en 25 gram vet.