[winniegek]

1 hele kip
zout en peper uit de molen
sap van 1 uitgeperste citroen
2 theel. versgeraspte gember
2 teentjes geperste knoflook
3½ dl yoghurt
2 theel. paprikapoeder
1 theel. gemalen komijn en 1 theel.nootmuskaat
1 theel. koriander en 1 theel. zwarte peper
1 theel. chilipoeder (hot) en 1 theel. kurkumapoeder







bereidingswijze:



Let op de marineertijd en reken daarvoor ca. 1 nacht!
Snijd of verdeel de kip in achten en kruid ze met zout en peper en voeg de citroen toe.
Leg de kip in de koelkastdoos en voeg de marinade toe.
De marinade wordt gemaakt van de gember en alle andere bestanddelen.
Marineer gedurende een nacht in de koelkast.
Leg de kip in de schaal in de oven en voeg de marinade toe.
Laat de kip gedurende 60-70 minuten garen en gebruik de folie als het te hard gaat.
Serveer er salsa bij van meloenblokjes met stukjes rode ui, de chilipeper en de koriander.
Maak de salsa op smaak met zout en peper.

_________________