[wickedgirl]

Recept van mijn oom voor ongeveer 2 personen (meer personen als je het op toastjes gaat smeren)

Let op: de kikkererwten moeten minstens 24 uur in warm water weken (veel water want ze slurpen het op).

Ingrediënten:
2 handjes vol kikkererwten (daarna 24 uur weken)
2 tenen hele knoflook
1 ui
Tahin (potje dat te koop is in een Turkse supermarkt)
1/2 citroen (je hebt alleen het sap nodig)
fijn gemalen komijn
fijn gemalen peper
zout
Staafmixer of blender

Ontdoe de kikkererwten van hun vel. Doe ze in een pannetje, bedek ze met een laagje water. Voeg de knoflook en ui toe. Laat het geheel 45 min tot 1 uur koken op een zacht vuurtje. Zorg ervoor dat de kikkererwten, knoflook en ui ten alle tijden bedekt zijn met een laagje water. Soms zul je dus een beetje water moeten toevoegen. Ze zijn klaar met koken als de kikkererwten (boter)zacht zijn (als je erop kauwt, of als je het fijn knijpt tussen je vingers, mag het dus niet hard zijn).

Doe de kikkererwten, knoflook, ui en het water waarin het is gekookt in de blender en mixen maar. Voeg 1 grote eetlepel Tahin toe en mix. Voeg de citroensap toe en mix wederom. Breng op smaak met zout, peper en komijn en mix het weer.

Kan warm of koud gegeten worden. Lekker op stokbrood of toastjes.

Tip: serveer een beetje peterselie en olijfolie erbij wanneer het koud gegeten wordt.

Eet smakelijk

_________________

Mannen die eten, vrouwen diëten

[Kaatje]

Lekker!
Ik wilde even zeggen dat je tahin ook bij biologische winkels kunt kopen, het is sesampasta (zoals pindakaas).

[Oemmie]

lidl verkocht het een tijdje. Ik kende het niet eerder. Daarna ben ik het gaan namaken met de ingredienten die er op stonden. Vond de gekochte versie toch lekkerder. Ga jou recept nog een keertje proberen.

_________________