[Dipinipi]

Vegetarische burger met barbecuesaus bron Weight Watchers site

ProPoints® waarde: 8
Porties: 4
Voorbereidingstijd: 5 min
Bereidingstijd: 10 min
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld

Ook als je geen vegetariër bent, zul je genieten van deze lekkere hapjes!

Ingrediënten

120 g Linzen, gekookt
200 g Kikkererwten, gekookt
1 stuk(s) Prei
1 grote Wortel
1 hoeveelheid (naar smaak) Komijnpoeder (djinten), (bij voorkeur een mespunt)
1 hoeveelheid (naar smaak) Korianderpoeder (ketoenbar), (bij voorkeur een mespunt)
2 koffielepel(s) Limoensap
4 eetlepel(s) Paneermeel
40 g Amandelen, gemalen
4 koffielepel(s) Olijfolie
4 eetlepel(s) Barbecuesaus
Instructies
? Prak de linzen en de kikkererwten door elkaar tot er een gladde puree ontstaat.
? Snijd de prei in dunne ringen en rasp de wortel. Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de prei en de wortel tot ze gaar zijn. Roer er de gemalen koriander, de komijn, de verse koriander, het limoensap, de helft van het paneermeel en de kikkererwten-linzenpuree door. Laat het geheel afkoelen.
? Verdeel het mengsel in 8 gelijke porties en rol er 8 platte balletjes van. Meng de rest van het paneermeel met de gemalen amandelen. Rol de balletjes erdoor.
? Verhit de rest van de olie in een pan en bak de vegetarische burgers in ongeveer 5 minuten goudbruin. Serveer het gerecht met de barbecuesaus.
Notities
? Ook lekker als koud hapje bij een picknick.

_________________
Donaties