[Primrose]

Feestelijk aardbeiendrankje

Voor 4 personen

Nodig:

4 grote glazen, korrelzoetstof, ½ flesje limoensap, 600 gr verse aardbeien gewassen en de kroontjes verwijderd, 1 of 2 (naar smaak) dopjes rum essence, 4 el (100 gr) honing, 20 cc spa rood, 20 ijsklontjes, wat verse muntblaadjes

Bereiding:

Doe de aardbeien in een grote maatbeker. Pureer de aardbeien met de staafmixer. Doe er dan het limoensap, de honing, de rum essence en de spa rood bij, mix nog eventjes. Zet de maatbeker even in de vriezer om de drank uit te laten schuimen.

Zet 4 glazen klaar. Doe op een schoteltje een laag korrelzoetstof. Pak de drank uit de vriezer en doop het bovenste randje van een glas in de aardbeiendrank en doop vervolgens in de zoetstof op het schoteltje. Doe dit met alle glazen. Doe 5 ijsklonten in elk glas en doe hierop wat kapot gescheurde muntblaadjes. Giet de drank voorzichtig in de glazen.

Garneer met een blaadje munt. Geef er eventueel een rietje bij. ¼ van de drank is voor jou.

Bevat per persoon 1 x fruit uit groep 1 en 25 gr honing