[Primrose]

Zomerzuurkool uit Hongarije

Voor 4 personen (voor 1 persoon staat tussen haakjes)

Nodig:

400 (100) gr aardappelen, 4 (1) rode paprika??s in stukken, 400 (100) gr zuurkool, 200 (50) gr uien in grove stukken, 170 (40) gr bacon in blokjes, 400 (95) gr rundvlees in blokjes van 2 cm, ½ (1 tl) el paprikapoeder, 1 ( ¼ ) l water,45 (11) gr bloem is 3 el, 200 (50) cc magere yoghurt, 1 ( ¼ ) teentje knoflook uit de knijper, snufje venkelpoeder, zout, peper en aromat (van die gele busjes)

Bereiding:

Doe het rundvlees, de uien, de zuurkool, de knoflook en het venkelpoeder in een braadpan. Breng 1 liter water aan de kook en schenk dit hierbij. Zet het vuur hoog en laat alles eventjes koken, draai dan het vuur laag en laat 2 uur zachtjes stoven met de deksel op de pan. Voeg dan de aardappelen, stukken paprika en wat zout toe en roer goed door. Laat nog 20 min tot een half uur zachtjes pruttelen. Bak de blokjes bacon in een droge koekenpan krokant. Roer vervolgens paprikapoeder en de bloem door de yoghurt tot er een gladde pap ontstaat. Voeg dit toe aan de pan met zuurkool. Goed doorroeren en voeg dan de bacon toe. laat nog een half uurtje stoven zodat de bloem goed gaar is. Breng op smaak met peper, zout en aromat.

Bevat per persoon 1 x vlees, 11,2 gr bloem, 50 gr verplichte groenten en 50 cc melkproduct

[D01]

Ik ben gek op zuurkool en ga hem vegatarisch proberen
dank je

[winniegek]

Wat een apparte variant van zuurkool die ga ik zeker eens proberen.

De Aromat mag alleen niet er blijkt toch iets van vet in te zitten daarvoor in de plaats kan je herbamare zout nemen lijkt er erg veel op deze is van bijv. dokter vogel

Gr Erna

_________________

[Primrose]

D01 schreef:

Ik ben gek op zuurkool en ga hem vegatarisch proberen dank je

Leuk dat je dat probeert. laat me even weten of het gelukt is en hoe je dat gedaan hebt? Ben erg benieuwd naar je creativiteit.

Groetjes Marianne

[Primrose]

winniegek schreef:

Wat een apparte variant van zuurkool die ga ik zeker eens proberen. De Aromat mag alleen niet er blijkt toch iets van vet in te zitten daarvoor in de plaats kan je herbamare zout nemen lijkt er erg veel op deze is van bijv. dokter vogel Gr Erna

Dank voor je tip, dat wist ik niet ik ga het vandaag gelijk halen.

Groetjes Marianne

[winniegek]

Graag gedaan hoor marianne dacht zelf eerst ook dat aromaat geen kwaad kon lekker op komkommer
Zo helpen we elkaar weer

_________________