[Primrose]

Tomatenhachee met gehakt, rijst en snijbonen

4 personen (voor 1 persoon staat tussen haakjes)

Nodig:
540 (135 man 185) gr rundergehakt (of kippengehakt mag ook),
1 (125 gr) pond uien fijngesneden, 1 ½ (4 ons)kilo tomaten ontveld en in blokjes, 1 ( ¼ ) zakje gehaktkruiden van Silvo (= ca. 1 ( ¼ ) el), 2 ( ½ ) dl water, 1 ( ¼ ) runder- of kippenbouillon-blokjes, peper, maïzena, eventueel wat vloeibare zoetstof om het zuur van de tomaten af te halen, 120 gr rijst rauw, snijbonen in ruiten gesneden

Bereiding:
bak het gehakt zonder boter rul in een braadpan, voeg de gehaktkruiden toe, voeg dan de uien toevoeg dan de tomatenblokjes en het water toe en laat lekker een half uurtje stoven met het deksel schuin op de pan. Kook intussen de rijst en de snijbonen in water met zout. Doe dan het bouillonblokje en peper naar smaak bij de tomatenhachee. Laat het bouillonblokje oplossen en proef even. Voeg eventueel een paar druppels zoetstof toe. Maak de maïzena aan met water en giet dit langzaam al roerend bij de tomatenhachee, totdat er een yoghurt dikke saus ontstaat. Laat nog eventjes een minuutje doorkoken.

Geef de tomatenhachee bij de rijst, bestrooi de snijbonen met een beetje nootmuskaat en geef bij het gerecht.

Bevat per persoon: 1 x vlees (als je rundergehakt gebruikt), 125 gr verplichte groenten, ¼ l bouillon en maïzena.

Wat maïzena betreft moet je even kijken hoeveel je nodig hebt om een yoghurt dikke saus te krijgen