[roos68]

Een recept voor een pizzabodem (2stuks) anders dan anders:
Ingrediënten:
1,5 cup geraspte mozzarella (170 gram)
0.75 cup amandelmeel (75gram)
2 el roomkaas
1 ei
knoflookzout

Doe de mozzarella en de roomkaas in een magnetron bestendige schaal. 1 minuut verwarmen op hoogste stand, roeren en nog 30 seconden verwarmen. Goed doorroeren en vervolgens het ei en het amandelmeel toevoegen. Weer goed doorroeren.
Vervolgens met natte handen het deeg uitspreiden over een met bankpapier beklede bakplaat. Het deeg moet net zo makkelijk uit te rollen zijn als "gewoon" deeg, zoniet, dan het deeg nogmaals in de magnetron zetten voor 20 seconden.
Prik met een vork gaatjes in het deeg om bubbels te voorkomen.
Bestrooi met knoflookzout.
Bakken op 220 graden gedurende 10 minuten. Na 6-7 minuten controleren op bubbels en indien nodig nogmaals prikken met een vork.
Na het bakken moet het er ongeveer zo uit zien:



Vervolgens kun je de bodem naar eigen believen beleggen.
Eet smakelijk!

_________________