[Primrose]

Surinaamse BB met R (bruine bonen met rijst)

Nodig:
100 gr (man 150 gr) bruine bonen uit een pot, 150 gr doperwten, 30 gram (man 40 gram) bacon fijngesneden (rauw), 35 gram kipfilet (man 55 gr) in stukken (rauw), 2 tomaten in stukjes gesneden, 2 tl kippenbouillon, vers rood pepertje in ringen, 100 gr ui fijngesnipperd, 1 el tomatenpuree, paar druppels zoetstof, zwarte peper, 5 pimentkorrels, 5 kruidnagels, zout, paar takjes verse bladselderij fijngesneden

Bereiding:
Bestrooi de kip met zout en zwarte peper. Bak de bacon in een anti aanbak pan, doe de ui en de kip erbij. Lekker laten stoven, dan de tomaat erbij, de tomatenpuree en paar druppels zoetstof.
De bruine bonen toevoegen met een glas water, dan de piment erbij, de kruidnagel, de bouillon, de peper, de doperwten (afgegoten) en de selderij. Goed omscheppen en laten stoven.

Geef hierbij p.p. 1 ons rijst en verse gekookte sperziebonen en hete komkommer.

Hete komkommer:

Nodig:
1 komkommer ongeschild in plakjes geschaafd, ½ kopje azijn, zoetstof, 1 tl. Knoflookpoeder, 1 el sambal oelek.

Bereiding:
Maak een zoetzure dressing van de azijn en de zoetstof, voeg dan de knoflookpoeder en de sambal toe. Laat dit een paar uur staan, zodat de smaken goed in kunnen trekken. Schaaf dan de komkommer in plakjes in een kom. Zeef de dressing boven de kom en laat de dressing een half uur intrekken in de komkommer.

HEEEEEEEEEET!!!!!! En lekker.

Bevat 1 x vlees, 125 gr verplichte groenten, 1el tomatenpuree en ¼ l bouillon.