[Primrose]

Hongaarse Goulash
4 personen ( 1 persoon staat tussen haakjes)

Nodig: 540 (125 man 185 gr) gr hamlappen of varkenslapjes of riblappen in blokjes van 2 cm, peper en zout, 2 (1/2) zakjes juspoeder, 500 (125) cc halfvolle melk, 500 (125) gr uien gesnipperd, 2 ( ½ ) el milde paprikapoeder, 2 ( ½ ) blikjes tomatenpuree, scheut rode wijnazijn, 2 ( ½ ) rode en (2 ( ½) groene paprika??s in stukken, 1 ( ¼ ) runderbouillonblokje, 4 (1)teentjes knoflook geperst, 120 (40) gr rijst rauw

Bereiding: maak jus van de zakjes en een halve liter melk, breng aan de kook, peper en zout het vlees. Bak het vlees aan op een bakvelletje in de koekenpan. Doe de uien en de paprika in de jus. Laat even lekker stoven. Doe er dan het paprikapoeder, de knoflook, de tomatenpuree en de wijnazijn bij, goed doorroeren en even laten koken. Voeg dan het aangebakken vlees toe. Laat een uur pruttelen als je varkensvlees gebruikt. Laat 2 ½ uur pruttelen als je rundvlees gebruikt. Na de verstreken tijd even proeven. Als het gerecht te flauw is een runderbouillonblokje toevoegen en op laten lossen in het vocht. Eet hier gekookte rijst bij en sperziebonen)

Bevat: 125 gr verplichte groente, ¼ l melkproduct en ¼ l bouillon (als je het bouillonblokje gebruikt). ½ blikje tomatenpuree.