[Primrose]

Chili con carne met tomatensalsa en stokbrood of rijst
4 personen (voor 1 persoon staat tussen haakjes)

Nodig: 270 (65, man 140 ) gr gehakt, 400 (100 man 150)gr nierbonen uit blik, 300 (75) gr ui in grove stukken, 2 ( ½ ) tl chilipoeder, 2 ( ½ ) el bloem, 2 ( ½) el tomatenpuree, 300 (75)ccl runderbouillon, 400 (100) gr gehakte tomaten uit blik, 2( ½ ) groene paprika??s in blokjes, 1 ( ¼) el worcestersaus,

Bereiding:
Bak het gehakt zonder vet rul in de koekenpan. Voeg de ui, het chilipoeder toe en bak 7 minuten op een hoog vuur. Schep de bonen, paprika en worcestersaus erdoor. Laat 45 min stoven op een laag vuur. Roer er dan de bloem en de tomatenpuree door, laat 1 min bakken op een hoog vuur, roer er dan de bouillon in gedeeltes door en dan de tomaten en breng aan de kook.

Maak het stokbrood klaar in de oven of kook de rijst.
Tomatensalsa: 2 ( ½ )vleestomaten in blokjes, 1 ( ¼ )teen knoflook geperst, 1 ( ¼ )groene paprika in blokjes, snuf chilipoeder, 100 (25) gram ui fijngesnipperd. Meng alles door elkaar. Ik vind dit een heerlijk gerecht.

Geef de chili met 30 gr stokbrood of 100 gr rijst, geef er de tomaten-paprikasalsa bij. Je kunt er ook nog een groene sla bij geven met tomaat en komkommer, aangemaakt met slafix naturel.

Bevat 1 x vlees, 100 gr verplichte groenten, ½ el bloem, ½ el tomatenpuree.