[El67]

1 ui
1 teentje knoflook, geperst
1/2 pompoen geschild en in stukjes (ongeveer 400 g)
1 courgette in stukjes
1 bouillonblokje
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden (of een handje verse)
1/2 liter heet water
beetje (olijf)olie

Olie in een pan verwarmen, ui en knoflook toevoegen en een even aanbakken. Pompoen, courgette en kruiden toevoegen en 5 minuten laten meebakken. Bouillonblokje en 1/2 liter heet water toevoegen en 30 minuten zachtjes laten pruttelen. Soep pureren met een staafmixer of in de blender. Door de courgette en pompoen wordt dit een lekker gebonden soepje.

_________________
Zorg goed voor jezelf. Groetjes, Elly
http://www.weegclub.nl/forum/dagboek-van-elly-t29406.html