[Primrose]

Hachee met rode kool en appelmoes
4 personen (voor 1 persoon staat tussen haakjes)

Nodig: 540 (135) gr riblappen in dobbelstenen, 2 ( ½ ) pakjes juspoeder, scheut azijn, ½ l water, 500 (125) gr uien gesnipperd, 4 (1) el uienvlokken EGA, 3 (1) laurierblaadjes, 16 (5) kruidnagels, 2 ( ½ ) bouillonblokjes rund, 1 ( ¼ ) pot rode kool zonder appel, 4 (1) goudrenetten geschild en in stukjes, water, citroensap en zoetstof, 400 (100)gr aardappelen, 1 ( ¼ )runderbouillonblokje

Bereiding: peper en zout het vlees, doe een bakvelletje in de koekenpan en bak het vlees aan. Maak jus van de zakjes en een halve liter water in de braadpan, breng aan de kook. Doe er het laurierblad, de kruidnagels en de azijn bij. Doe dan het vlees erbij en laat een minuutje koken. Draai het vuur laag en laat in 2 tot 2 ½ uur gaar stoven. Proef even en voeg eventueel het bouillonblokje toe. Kook de aardappelen gaar in water met zout. Verwarm de rode kool in een steelpan.

Doe appels zodra je ze geschild hebt en in stukjes gesneden, in een kom met water waar citroensap aan toegevoegd is. De appels moeten onder staan. Dit is om verkleuren van de appels te voorkomen. Doe 1 cm water in een pan en doe hier de appels bij. Breng aan de kook en blijf erbij. De appels worden zacht, steek de stukjes appel stuk met een pollepel en roer voortdurend. Houdt het vuur hoog. Als de moes te dik is nog een scheutje water toevoegen. Als alle appels tot moes zijn gekookt de pan van het vuurnemen en de moes in een kom schenken. Roer er vloeibare zoetstof naar smaak toe (proeven). Je kunt er ook nog een snufje kaneel door doen als je dat lekker vindt.
Geef de hachee over de aardappels, geef de rode kool en de appelmoes erbij.

Voor hachee kun je alle vleessoorten gebruiken, kip, varken of rund.

Bevat: 1 x vlees, 125 gr verplichte groenten, 1 vrucht, 1/8 l bouillon als je deze gebruikt.