[Moonhare Thessa]

Nodig:
400 gram gekookte kikkererwten
1 el komijnzaad
2 teentjes knoflook (geperst)
1/2 el paprikapoeder
2 uien, gesnipperd
100 gram rauwe spinazie fijngesneden
25 gram volkorenbloem
2 eetlepels sesamzaad (optioneel, mogen ook pompoenzaadjes, zonnebloempitjes oid zijn)

Pureer de kikkererwten met de spinazie, ui, knoflook, komijn, tarwemeel en paprikapoeder tot een glad mengsel. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Vorm er koekjes van en druk er wat zaadjes in. Verwarm een flinke scheut olijfolie in een pan en bak de koekjes goudbruin aan beide kanten.

Lekker met zelfegemaakte knoflooksaus, rucolapesto, kaassaus etc.

[Nomi]

Mmmm..klinkt erg lekker. Zal ze zeker eens proberen

[fairy123]

Kikkererwten, hmm lekker voor falafeltjes, Zijn die low-carb?
Greenthinx Jol