[Sharonne]

Schuimomelet. Dr. Atkins.

Ingrediënten voor 2 porties:

4 eieren, gesplitst, op kamertemperatuur;
½ theelepel bakpoeder;
½ theelepel zout;
2 eetlepels slagroom;
2 eetlepels water 1 eetlepel boter.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op I50°C.
Klop de eiwitten samen met het bakpoeder en het zout tot de eiwitten stijf zijn. Klop de eidooiers samen met de slagroom en het water. Schep het eidooiermengsel met een spatel luchtig door het eiwitmengsel. Smelt de boter in een pannetje en giet het mengsel erin. Verwarm dit zachtjes tot het eimengsel aan de onderkant bruin begint te worden. Zet het dan in de oven tot de bovenkant stevig is. Vouw de omelet dubbel en dien hem direct op.

Koolhydraten: 4 gram totaal.

Eiwit scheiden van eidooier.




Bron: http://lekkerbekkenmeteenknipoog.jouwweb.nl/

_________________
It's in the valleys I grow

Laatst aangepast door Sharonne op do 12 mei 2005 16:28, in totaal 1 keer bewerkt