[Ellen]

Advokaat

Je hebt nodig:
250 ml (inmaak)brandewijn
8 eieren
15 ml vloeibare zoetstof
6 ml vanille-essence

Ingredienten liefst op kamertemperatuur.
Zet een pan klaar om au-bain-marie te kunnen werken.

Klop de eieren met de zoetstof en de essence door elkaar in een kom.
Goed kloppen, moet een goed gelijkmatige vloeistof worden.
Dan in Marie's bad zetten en blijven kloppen.
De brandewijn er in scheuten bij doen, blijven kloppen.
Net zo lang blijven kloppen tot de vloeistof begint te binden.
Dan de kom uit het bad halen. Nog even kloppen en dan afkoelen.
Als het nu te lang warm blijft wordt de advocaat te dik.
Bewaren in de koelkast!

_________________
Overzicht Donaties