[Pommie]

Ik weet nog geen kcal. en andere waardes, alleen punten volgens de Weight Watchers-flexipointsmethode.
De rest van de info zoek ik nog op en vermeld het later.

Stamppot raapsteeltjes met paddestoelen (en event. walnoten)
(recept voor 1 persoon, zelf event. de hoeveelheden vergroten)
Dit recept bevat met walnoten ..... punten p.p.. (Weight Watchers Flexipointsmethode).
Wil je minder punten gebruiken, laat dan de walnoten weg.

Ingredienten:
-een vrije portie aardappelen (2)
-een half bakje gemengde paddestoelen
-1 kl olijfolie (1)
-een flinke portie raapsteeltjes, in stukjes
-event. ..... gr. walnoten, in stukjes gehakt (...)

Kook de aardappelen in plm. 15 min. gaar en giet ze af, maar bewaar een beetje van het kookvocht in een kommetje.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de in stukjes gesneden paddestoelen in 5 minuten.
Blancheer de in stukjes gesneden raapstelen met een beetje zout gedurende 1 minuut en laat ze goed uitlekken.
Stamp de aardappelen samen met de raapstelen tot een grove stamppot. Als de stamppot te droog is, voeg dan een beetje kookvocht van de aardappels toe.
Schep de gebakken paddestoelen (en event. de walnoten) erdoor en breng de stamppot op smaak met peper en zout.

Smakelijk eten!

Pommie

_________________

72 kg. is mijn 'centrale gewicht'. 's Zomers mijn max, 's winters is +3 kg. ook goed.