[Krisje]

Maak twee zakjes rundvleesjus aan met water, volgens de verpakking, maar gebruik geen boter.
Breng het aan de kook en voeg het rundvlees (riblappen bv) toe. Je kunt ze heel toevoegen of in blokjes snijden.

Laat dit minimaal 3 uur sudderen.

Als het gaar is, kun je de lapjes zo eten, maar ook verder verwerken tot bv hachee.
Voeg voor hachee nog een paar in ringen gesneden uien toe en laat dit nog een half uurtje doorsudderen. Heerlijk met rode kool en kruimige aardappelen.

Ook kun je alles wat je zelf lekker vind toevoegen: wortel champignons, uien, knoflook.
Of je kunt er met wat soja, gember, sambal en andere indische kruiden een heerlijke "semoor" van maken.

en helemaal zonder extra vet bereid!!!

_________________

[Clau]

Jammer, ik heb mijn sudderlapjes net klaar..
Maar ga je tip zeker eens uitproberen!

_________________
Droom niet je leven, maar leef je droom!
♥ ♥ Groetjes Claudia ♥ ♥


Streef 1 = 99 kg; 1-4-'11; 2e = 80 kg 2-12-'11

[LightShadowCat]

Ik gebruik deze zelfde methode ondertussen voor heel veel vlees. Kip in kippenbouillon, en dan op het laatst deze laten inkoken zodat het meteen de saus vormt. Als je de kleur niet aanstaat dan kan je met een heel klein beetje bruine basterdsuiker bijkleuren. In Duitsland kan je ook flesjes met caramelbruin krijgen (doorgebrande suiker die als kleurstof wordt gebruikt), weet niet of dat hier ook in de markt is. Het is hetzelfde bruin als in kant-en-klare jus in ieder geval.

Bij lowcarb zou ik dan ook met die jus oppassen en liever bouillon nemen.

Dit kunstje werkt ook prima voor worst, gehakt, kip, en allerlei lapjes en brokjes vlees.

_________________
(Eet)dagboekje van een oermens

[sammetje007]

Hé, wat een goede tip!
Toevallig net rundvlees gehaald met boodschappen doen...
Ik ga het dinsdag meteen uitproberen!

Gr. Samantha

_________________

[Krisje]

voor een bruin kleurtje kun je ook een beetje buisman classic gebruiken, dat is ook niets meer dan gebrande suiker.
Niet geschikt voor een low-carb dieet.

_________________