Tonijnspiesen van de barbecue met een mediterraans tintje.

love- to-cook

Tonijnspiesen van de barbecue met een mediterraans tintje. Een marinade om de tonijn in de marineren en citroen voor de zure "bite".
Aantal personen: 6.

Ingrediënten:

2 citroenen;
5 lepels olijfolie;
4 seizoenen peper;
zeezout;
6 tonijnsteaks à 110 gram;
24 blaadjes salie.

Bereiding:

1Pers 1 citroen uit, snijd de ander in 6 mooie plakjes. Snijd die plakjes in vieren.
Meng 1 lepel citroensap met 3 lepels olie en de peper en klop tot een marinade.
Snijd elke tonijnsteak in 4 blokjes.
Rijg aan 4 houten of metalen spiesen om en om 6 blokjes citroen, 6 stukjes tonijn en 6 blaadjes salie.
Bestrijk met de marinade.
Leg de spiesjes op een bord en besprenkel met de rest van de marinade. Laat afgedekt 3 uur in de koelkast staan.
Laat de spiesen op kamertemperatuur komen.
Bestrijk met de rest van de olie en barbecue ze in ca. 4 minuten rondom bruin en van binnen bijna gaar (medium).
Bestrooien met zout en peper.

Eet smakelijk.

NinaM

Wat een heerlijke recepten plaats jij hier. Deze ga ik zeker uitproberen deze zomer. Hartelijk dank!