Pittige mihoen met peultjes en ketjapsate

Ellen

Bevat per portie:
Energie 620 kcal
Eiwitten 37 g
Vet 14 g
Koolhydraten 78 g

Benodigdheden
500 g hamlappen

6 el Conimex Ketjap Asin

1,5 el Sambal Manis

Wok Olie

1 pak (250 g) Mihoen ook wel glas mie genoemd

3 rode uien

500 g kleine peultjes

5 takjes basilicum

Bereiding
Snijd het vlees in kleine blokjes van ca. 1,5 cm. Verwarm de BBQ of grill. Meng de ketjap met 3 tl sambal en 2 el olie. Voeg het vlees toe. Marineer het vlees minimaal 10 minuten.

Bereid de mihoen volgens de aanwijzing op de verpakking. Pel de uien en snijd ze in partjes. Maak de peultjes schoon verwijder de puntjes. Trek de blaadjes basilicum los. Rijg het vlees aan 8 extra lange satéstokjes. Rooster de saté in ca. 10 minuten rondom bruin en gaar.

Doe ondertussen de rest van de marinade met 0,5 dl water in een steelpan en breng het aan de kook. Laat het geheel 3 minuten pruttelen.

Verhit in de wok een scheutje olie en wok de ui 3 minuten. Schep de helft van de uien bij de marinadesaus.

Voeg de peultjes met de basilicumsteeltjes en de rest van de sambal aan de uien in de wok toe en wok 3 minuten. Schep de mihoen en de basilicumblaadjes door de peultjes.

Schep de mihoen op 4 borden. Leg de saté erbij en schep de ketjapsaus erover.

Bron conimex

_________________

Overzicht Donaties