Gehaktballetjes in tomatensaus gegrilde groenten en tzaziki

Sharonnetje

gister dit recept gevonden en uitgeprobeerd erg lekker

Voor 2 / 3 personen

Gehaktballetjes:
- 500 gram gehakt
- eetlepel kerriepoeder
- zout
- peper
- ei
- rode ui

Mix alle ingredienten behalve de rode ui en draai er ongeveer 12 balletjes van, zet 30 minuten in de koelkast.
Braad daarna de gehaktballetjes aan, als ze bijna gaar zijn even de rode ui mee bakken.
Dan kan de tomatensaus gemaakt worden:
- 500 gram gezeefde tomaten
- flinke el sambal
- el knoflookpoeder
- 2 el tijm
- zout
- peper
Voeg alles toe aan de gehaktballetjes en breng aan de kook. Laat 10 minuten sudderen en grill ondertussen de groenten.

Gegrilde groenten:
- rode paprika
- 2 grote uien
- courgette
- olijfolie
- paar blokjes witte kaas
Snijd de uien in halve ringen, paprika in dunne reepjes en de courgette in plakjes met de kaasschaaf. Alles mengen met 2 el olijfolie.
Laat een grillpan loeiheet worden en grill ongeveer 8 minuten totdat alles gaar is en een mooi grillstreep heeft. Schep op bord en verkruimel de witte kaas erover

Tzaziki:
- halve komkommer
- 3 el griekse yoghurt
- el knoflookpoeder
- paar flinke draaien peper
- zout

Rasp de komkommer en laat met wat zout even uitlekken in een zeef. Meng daarna alle ingredienten.
Eet smakelijk!

_________________

Kaatje

Dit is wel een 'oranje' gerecht he, het bevat in totaal ongeveer 60 gram kh. dus alleen in je uurtje.

Sharonnetje

Dank je was ik er vergeten bij te zetten!!
je mag oranje gerechten hier ook plaatsen toch?

_________________

Kaatje

Natuurlijk meis!!! Hoe meer hoe liever. Lachen

Maar om misverstanden te voorkomen zet ik het er even bij.

Het ziet er trouwens overheerlijk uit, ik ga het zaterdag lekker maken.

Sharonnetje

ok gelukkig Lachen

eet smakkelijk hopelijk mag het je smaken ik vond het erg lekker in ieder geval smullen

_________________