Dr. Frank: Saté saus

Emilie

Saté saus: ook Low carb
INGREDIENTEN:
200 g pindakaas of beter: AMANDELPASTA
2 t knoflook
4 theel sambal
2 eetl kokosmelk
400 ml water
3 eetl citroensap
beetje zoetstof naar smaak
4 eetl [suikervrije] sojasaus [Kikoman]
eventueel paar takjes verse koriander
BEREIDEN:
Zet het water in een pan op het vuur en meng de pindakaas hier goed doorheen! Zodra de pindakaas goed is opgelost en het mengsel goed heet is kan de pan van het vuur gehaald worden.
Meng de zoetstof, de sojasaus, het citroensap, de sambal en kokosmelk goed door het mengsel heen. Pers de knoflook en voeg deze toe aan de satesaus. Roer nu nog eens alle ingredienten goed door elkaar heen tot een egale saus ontstaat.
Is de satesaus toch wat aan de dikke kant dan kan eventueel nog wat water toegevoegd worden!
***TIP: snelle variant: meng alles door elkaar en verwarm enkele minuten in de magnetron, daarna goed roeren].
Lekker bij [stoof]vlees, kip enz.
Voedingswaarden +/- pp: 241 Kcal., 7,5 Eiw., 6 Kh., 20 Vet.
Bron: uit eigen kookschrift.
Bron: springtime

_________________