Atkins: gegratineerde aardbeien vanaf fase2

Saskiavh

Van een receptje uit de krant, aangepast vanaf fase 2.

Gegratineerde aardbeien.

voor 4 personen
400 gr aardbeien
6 eieren
voor 80 gr suiker vervangende zoetstof
1 dl whisky
1,25 dl room

-Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en laat ze op een doek goed drogen.
-Verdeel de aardbeien over 4 ovenvaste schaaltjes of borden.
-Scheid het eiwit van de dooiers.
-Klop de dooiers met de zoetstof en de whisky au bain marie tot een gladde massa van circa 80 graden.
-Verdeel deze saus over de aardbeien.
-Klop de eiwitten en de room stijf, spatel deze beide door elkaar en verdeel het mengsel eveneens over de aardbeien.
-Zet de schaaltjes in een voorverwarmde oven van 225 graden tot de bovenkant gaat kleuren.

Twompie

Leuk! Dank je!

_________________
Gedichten-van-Catharina-Mayra
Zijn in nu in totaal 100.000 keer gelezen.
Dank aan Ellen en Helma!