Atkins: chocolade amandelballen

Ines

Ik koop altijd amandelen in vlies, die zijn het goedkoopst, ik kook dan water en doe de amandelen er 1 minuutje bij, spoel ze daarna meteen af in koudt water, dan gaat het velletje er heel makkelijk af.
Droog ze dan in de magnetron, na het drogen goed af laten koelen, ik maal ze dan tot meel.

200 gram gemalen amandelen

zoetstof naar smaak

Amandelessence naar smaak

1 eiwit

cacao

suikervrije chocola van jamin of een ander merk

Doe de amandelmeel in een kom en doe er de eiwit, zoetstof en amandelessence bij en kneed het goed door elkaar, wel even proeven voor de smaak.
Draai er balletjes van en rol ze door de cacao, laat ondertussen de chocola au bain marie smelten, wanneer de balletjes allemaal door de cacao zijn gerold, kan je ze in de gesmolten chocola doen, even rolle en met een kaasprikker eruit vissen, zet die op een bord met folie, als ze klaar zijn in de koelkast zetten om af te koelen.

Eet smakelijk

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

Libby

ja, dit zijn ze smullen

, nu de foto er nog bij Lachen

.

Hermie

die hadden bij mij geen lang leven smullen

Ik kan zelf geen amandelen malen,dat is balen

_________________

Ines

Als je een keer in Duitsland bent, daar kan je in elke supermarkt amandelmeel kopen voor een prikkie.

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/