Onderwerp menu

Forum: Lowcarb Recepten
Subforum: Atkins, Dr Frank, Lowcarb: hoofdgerechten
Onderwerp: vorige :: volgende

Advertentie



Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Advertentie

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Advertentie

Cadeau omgeving kerst 2014

Gestoofde bleekselderij met paddenstoelen.

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11935
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Gestoofde bleekselderij met paddenstoelen.

Hoofdgerecht.
Bereidingstijd: 20 à 30 min.
2 Personen.

Ingrediënten:

1 struik bleekselderij;
2 eetlepels olijfolie;
circa 250 gram paddenstoelen (champignons, oesterzwammen)
shiitake of portabella;
2 deciliter groente of runderbouillon;
2 eetlepels rode wijn;
wat zout;
peper.

Bereiding:

Maak de bleekselderij schoon. Verwijder de voet en de lange dunne uiteinden van de stengels.
Bewaar wat groen voor de garnering en de uiteinden voor het trekken van bouillon of voor een soep.

Was de stengels, halveer het dikke gedeelte in de lengte, en snijd de stengels in stukken van circa 5 cm lengte. Verhit een hapjespan of wok. Voeg de olie toe en roerbak de bleekselderij 2 à 3 minuten. Maak de paddenstoelen naar keuze schoon en snijd ze zo nodig kleiner.

Roerbak ze 1 à 2 minuten met de bleekselderij. Schenk de bouillon en eventueel de wijn erbij en laat de groente 15 à 20 minuten zachtjes gaar stoven.
Neem de groente en paddenstoelen uit de pan, houd ze warm en laat het vocht inkoken. Breng op smaak met zeezout en peper.

Schenk de saus over de bleekselderij.

Tip:

Heel kleingesneden bleekselderij met stukjes appel, paprika, lente ui en walnoten met een dressing van mayonaise, yoghurt, zout, peper, veel bieslook en paprikapoeder of heel kleingesneden bleekselderij met sinaasappel of mandarijnen, pompoenpitten en sesamdressing.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.verseoogst.nl/
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: do 29 mei 2014 18:03    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1