[Ellen]

Tip: Filodeeg
Filodeeg, misschien heb je er wel eens van gehoord. Loempia??s worden hier bijvoorbeeld van gemaakt. Het lijkt op bladerdeeg maar is alleen een stuk dunner, dat zorgt voor een knapperiger resultaat.

Wist je dat filodeeg ongeveer een kwart minder calorieën bevat dan bladerdeeg?
Filodeeg: 300 kcal per 100 gram
Bladerdeeg: 390 kcal per 100 gram

Dus probeer voor je hartige taart, of voor je andere hapjes is een keer filodeeg in plaats van bladerdeeg!



Vispasteitjes met filodeeg

Keuken: Aziatisch
Moment: Diner, hoofdgerecht
Gerecht: Visgerechten
Aantal personen: Geschikt voor 4 personen
Energiewaarde: 270 kcal per persoon

Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie
300 gr prei
400 gr kabeljauwfilet
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels italiaanse kruiden
8 plakjes filodeeg
1 eierdooier
4 eetlepels zoete chillisaus
snufje zout en peper

Bereidingswijze:
1.Oven voorverwarmen op 200 ºC.
2. In een wok de olie verhitten, prei al omscheppend in 3-4 min. beetgaar bakken. Op smaak brengen met zout en peper.
3. Kabeljauw inwrijven met zout, peper, 1 el citroensap en Italiaanse kruiden.
4. Bakplaat bekleden met bakpapier en 4 plakjes filodeeg op ruime afstand van elkaar erop leggen.
5. In het midden van elk plakje filodeeg een kwart van de prei scheppen en een stuk kabeljauw erop leggen.
6. Dek dit al met de andere plakjes filodeeg. Pakketjes aan randen goed dichtdrukken (eventueel met vork mooi streeprandje maken).
7. Pakketjes bestrijken met dooier en bestrooien met wat zout.
8. Bakplaat in midden van oven schuiven en pasteitjes in 20-25 min. knapperig en bruin bakken.
9. Pasteitjes op vier borden leggen.
10. Chilisaus losroeren met rest van citroensap en bij de pasteitjes serveren

Eet smakelijk!

Bron.AD afslankservice

_________________


Overzicht Donaties