[Goldwingstar]

Biefstuk met groene pepersaus en röstirondjes


Hoofdgerecht:
20 min
4 personen

p.p. 2245 kJ/535 kcal
19 g eiwit
34 g vet
39 g koolhydraten

Benodigdheden:

1 zak McCain 1-2-3 rösti rondjes
1 krop sla
1 bakje sladressing knoflook-bieslook (C1000 Smaakverrijker)
4 biefstukken (Vero Sabor), op kamertemperatuur
peper, zout
50 g boter
1 el groene peper-korrels
125 ml finesse voor koken (Blue Band)

Bereiding:
op de verpakking.
Maak de sla schoon en maak hem aan met de dressing.
Dep de biefstukken droog met keukenpapier en bestrooi het vlees met peper en zout.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de biefstukken in 3-4 min. mooi bruin en vanbinnen rosé.
Neem het vlees uit de pan (houd warm in aluminiumfolie) en roer de peperkorrels door het bakvet.
Schenk een scheutje water in de pan, roer de aanbaksels los en voeg de finesse toe.
Laat de saus 2-3 min. koken en breng op smaak met peper en zout.
Serveer de biefstukken met de groene pepersaus, de rösti-rondjes en de sla.

Wijntip:
Tanguero, Malbec, rood, Argentinië

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken

[oostende]

Klinkt goed! Ik heb van een kok vernomen dat je vooraf geen zout mag doen op de biefstuk daar er anders teveel sap verloren gaat.

Maar ja, ieder heeft zo' z'n eigen manier van koken. Ga zeker je recept proberen!

Groetjes van Bart

[Goldwingstar]

oostende schreef:

Klinkt goed! Ik heb van een kok vernomen dat je vooraf geen zout mag doen op de biefstuk daar er anders teveel sap verloren gaat. Maar ja, ieder heeft zo' z'n eigen manier van koken. Ga zeker je recept proberen! Groetjes van Bart

Eet smakelijk Bart.
Zelf doe ik ook geen zout vooraf op mijn vlees.
Gebruik sowieso weinig zout
Groetjes Helma

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken