[lunafloor]

Rubriek: ongewone recepten. Voorbereiding 15 min. Bereiding 30 min Voor 6 personen:

8 kleine sjalotten, 4 venkelknollen, 4 koffielepels olijfolie, 4 koffielepels boter, 150 g zilveruitjes uit de diepvries, 1 vetarm kippenbouillonblokje, 25 cl water, 200g kastanjes, 40 g walnoten.

Bron: Weight Watchers kookboek Punt aan de lijn.
Recept heb ik zelf nooit gemaakt.

Per 4 sjalotten en snijd ze in ringen. Pel de 4 resterende sjalotten. Was de venkelknollen en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 centimeter. Bak ze aan in een pan met de olie en de boter. Voeg de zilvervliesuitjes, de 4 hele sjalotten en de in ringen gesneden sjalotten toe. Kruid met zout en peper. Roer af en toe door tot de groenten een goudbruine kleur hebben.
Voeg het in water opgeloste bouillonblokje toe. Dek de pan af en laat op een laag vuur sudderen tot bijna alle vocht verdampt is. Doe er de kastanjes bij en roer ze voorzichtig onder de andere groenten. Laat nog 10 min. zachtjes stoven en voeg op het einde van de kooktijd de groenten toe. Dien warm op. Dit gerecht smaakt lekker bij wildgerechten. NEEE ik ben vegetarier.

_________________

Met kleine stapjes naar grote doelen.

[lunafloor]

Voeg aan einde van de kooktijd de groente toe moet worden de noten.

_________________

Met kleine stapjes naar grote doelen.