[lunafloor]

Rubriek: licht gerechten. Lekker bij vis of witvlees met gestoomde aardappelen (Hier moet je dan wel extra punten voor rekenen)
Voorbereiding 15 min, bereiding 10 + 20 min. Voor 4 personen
Bron: koken met kilokicks.
Zelf heb ik dit recept nooit gemaakt.



4 venkelknollen, 4 vaste, niet te rijpe peren, 2 koffielepels halfvolle boter (40%vet), 12,5 cl halfvolle geconcentreerde melk, 4 eetlepels vetarme room (8% vet), 60 g gorconzola, zout en peper

De oven voorverwarmen op 240 graden (stand acht) De in dunne plakjes gesneden venkel 10 min laten stomen.Een kleine ovenschotel insmeren met de boter. Twee keer een laagje venkelschijfjes afwisselen met een laagje dunne schijfjes peer,op smaak brengen met zout en peper en met kleine stukjes gorgonzola bedekken. De geconcentreerde melk opkloppen met de room en aan het voorgaande toevoegen. Dit mengsel 25 min in een warme oven laten kleuren.

Eet smakelijk. Meer info over venkel:zie Libby's babbel

_________________

Met kleine stapjes naar grote doelen.