[Goldwingstar]

Spitskoolsalade met hamblokjes


Maak de salade al de avond van te voren en bewaar gekoeld.
Blus het braadvet van de gehaktballen met een scheutje (biologisch) appelsap,
roer de aanbaksels los en laat de jus even inkoken.

Hoofdgerecht:
20 min. en 30 min. op smaak komen.
4 personen

p.p. 2625 kJ/625 kcal
36 g eiwit
37 g vet
37 g koolhydraten


Benodigdheden:
1 zak spitskool à 500 g (C1000)
1 pakje hamblokjes à 125 g (Compaxo)
4 el slasaus naturel (C1000)
2 el verse peterselie, fijngehakt
peper, zout
500 g gekruid gehakt
2 el olijfolie traditioneel (C1000)
1 zak Bourgondische golfjes à 700 g (C1000)

Bereiding:
Meng de spitskool met de hamblokjes, de slasaus, de peterselie, peper en zout naar smaak.
Laat de salade in de koelkast en ± 30 min. op smaak komen.
Vorm van het gehakt 12 kleine of 4 grote gehaktballen.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de gehaktballen bruin en gaar.
Bereid de Bourgondische golfjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer de spitskoolsalade met de gehaktballen en Bourgondische golfjes.

Wijntip:
Jean Balmont, Sauvignon Blanc, wit, Frankrijk

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken