[Goldwingstar]

Aziatische visschotel met roma-tomaat


Hoofdgerecht:
20 min. en 15 min. oventijd
4 personen

p.p. 2100 kJ/500 kcal
29 g eiwit
15 g vet
62 g koolhydraten


Benodigdheden:

300 g basmatirijst (C1000)
4-5 roma-tomaten, in plakjes
500 g Aziatische visfilet
2 dl kokosmelk
1 el verse tijmblaadjes
1 limoen, in partjes

Bereiding:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de tomaat over de bodem van een lage ovenschaal en leg de visfilet erop.
Schenk de kokosmelk langs de rand in de schaal en bestrooi de vis met de tijm.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en stoom de vis in een voorverwarmde oven (200 ºC) ± 15 min. gaar.
Serveer de Aziatische visfilet met de rijst en partjes limoen.

Wijntip:
Oranjerivier, rosé, Zuid-Afrika

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken