[Goldwingstar]

STIMPSTAMP
(Andijviestamppot met spekjes en mosterd)



--------------------------------------------------------------------------------


Ingredienten:
Voor 4 personen

1 1/2 kg geschilde aardappelen
2 dl. hete melk
300 g. dungesneden verse andijvie
200 g. uitgebakken spekblokjes met vet
1 eetlepel mosterd (Spar)
1 eetlepel blanke azijn (Spar)
peper en zout
Boter om in te bakken

Bereidingstijd: 30 minuten:


Energie 2279 kj.
543 kcal
Eiwit 18 g.
Vet 24 g.
Koolhydraten 5 g.



Bak de spekblokjes in wat boter.
Bewaar het vet waar de spekjes in gebakken zijn.
Kook de aardappels gaar en stamp ze fijn.
Meng de hete melk door de puree en verwarm het geheel nog eens goed.
Voeg nu de mosterd, de spekblokjes met hun braadvet, de azijn en peper en zout toe.
Meng alles goed door elkaar.
Meng op het laatst de rauwe andijvie erdoor en serveer direct,
anders verliest de andijvie zijn knapperigheid

Wijnadvies:
Kaapse Roos Chenin blanc Zuid Afrika

Succestip:
U kunt hierbij een lekkere jachtsaus van Knorr serveren.

http://www.spar.nl/nucontroller.asp?portalid=1&navid=69&nuid=331&lcid=nl

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken

Laatst aangepast door Goldwingstar op za 29 dec 2007 0:18, in totaal 1 keer bewerkt

[Charley]

Ik denk dat je wat vergeten bent....
de koolhydraten voor de aardappels zijn:

Per 100 gr = 18.6 koolhydraten
dus 5 gr koolhydraten voor de aardapples lijkt mij erg weinig.

Voor de omschrijving die je op geeft, neem ik aan voor
1 persoon ?

Dan komt het op 72 gr koolhydraten.

Groetjes Charley

[Goldwingstar]

Charley schreef:

Ik denk dat je wat vergeten bent.... de koolhydraten voor de aardappels zijn: Per 100 gr = 18.6 koolhydraten dus 5 gr koolhydraten voor de aardapples lijkt mij erg weinig. Voor de omschrijving die je op geeft, neem ik aan voor 1 persoon ? Dan komt het op 72 gr koolhydraten. Groetjes Charley

Lijk mij nu ik het nakijk ook niet kloppen Charley.
Het is een recept van de spar
net wat jij ook al aangeeft zijn de kh in aardappels per 100gr. heel wat hoger dan 5kh.

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken