[Goldwingstar]

Citroenpasta met garnalen

Italiaans, hoofdgerecht, 4 personen, pasta

Bereidingstijd:
15 minuten

Bevat per eenpersoonsportie
energie 590 kCal - eiwit 36 g
vet 21 g - koolhydraten 65 g

Ingrediënten:
1 citroen
500 g gepelde tijgergarnalen (diepvries)
6 eetlepels olijfolie extra vierge met knoflook en chiliaroma
500 g paglia e fieno (verse pasta)
1 zakje verse bieslook (25 g)

Materialen
wok, keukenpapier

Bereiden:
Citroen goed schoonboenen, schil fijn raspen.
Citroen uitpersen.
Garnalen in vergiet doen en onder heet stromend water laten ontdooien.
Garnalen laten uitlekken en dan goed droogdeppen met keukenpapier.
In wok chiliolie verhitten, tijgergarnalen ca. 7 minuten roerbakken.
Intussen pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
Pasta afgieten.
Garnalen afblussen met citroensap, saus op hoog vuur even laten inkoken.
Pasta en citroenrasp door garnalen scheppen en 1 minuut meewarmen.
Pasta over vier borden verdelen, bieslook erboven fijn knippen.


Wijnadvies
Ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken