[Zonnestraal]

Ovenschotel met spruitjes en wortel.

Voor 4 personen
Ingrediënten:
1 kg kruimige aardappelen
750 gr. spruitjes
250 gr. winterpeen
klontje boter
scheutje melk
200 gr. geraspte belegen komijnekaas
2 eetlepels paneermeel
zout
peper
nootmuskaat

Bereiding:
Aardappels schillen en met water en een beetje zout gaar koken. Halveer de schoongemaakte spruitjes en doe ze in een pan. Schil de wortels en snij ze in plakjes, voeg dit bij de spruitjes en voeg water toe (tot de groentes 3/4 onder water staan). Breng dit aan de kook en laat 8 minuutjes koken. Giet het daarna af en doe de spruitjes/wortels in een ingevette ovenschaal. Strooi nootmuskaat over de groenten. Maak van de gekookte aardappelen puree door met een klontje boter en een scheutje melk te stampen. Breng de puree op smaak met zout en peper. Verdeel de puree over de spruitjes/wortels en strooi er tenslotte paneermeel en komijnekaas over. Plaats de schaal in een voorverwarmde oven (210 graden) en laat er in +20 min. een knapperig korstje op komen.

Eet smakelijk!!

Bevat per portie: 2080 kJ/495 kcal.

_________________
Sunshine's back again!! Opnieuw ervoor gaan! Nieuw dagboekje: http://www.weegclub.nl/forum/sunshine-s-back-again-t31064.html

[Ellen]

Krijg meteen trek in spruitjes

_________________


Overzicht Donaties