Talantha's Modifast Ervaringen

Talantha

Stabilisatie Dag: 84
Modifast Intensive vrij: Stabilisatie Dag 50

Ik stem op Lieve Tally!

Huidige stand in de wedstrijd om Gezicht 2011 van Bonprix te worden: 2de plaats! Nog 6 dagen te gaan!

And the beat goes on and the beat goes on ohhh

Nog 6 dagen te gaan dames en heren, stemmen maar!

Menuutje vandaag: 1504 kcal
35.13% eiwitten - 43.09% koolhydraten - 21.78% vetten

Ontbijt: 206 kcal
9.03% eiwitten - 71.03% koolhydraten - 19.94% vetten

100gr zelfgebakken volkoren stroop taart

Tussendoortje: 192 kcal
50.77% eiwitten - 34.87% koolhydraten - 14.36% vetten

100gr Magere kwark 0%
30gr soja vezels
12gr agave siroop

Lunch: 311 kcal
37.90% eiwitten - 34.03% koolhydraten - 28.07% vetten

100gr zelfgebakken kalkoenfilet
51gr zelfgebakken volkoren rogge broodje
20gr Oude Brugge kaas

Tussendoortje: 239 kcal
28.61% eiwitten - 55.50% koolhydraten - 15.89% vetten

100gr Magere kwark 0%
53gr zelfgebakken volkoren chocolade brownie

Diner: 557 kcal - Kalkoen curry met noten en Basmati rijst
40.65% eiwitten - 35.32% koolhydraten - 24.04% vetten

300gr kalkoen curry met noten
50gr ongekookte basmati rijst
100gr magere kwark 0%

Ik ben jullie tevens het menuutje van gisteren nog schuldig:

Menuutje donderdag: 1551 kcal
35.58% eiwitten - 38.15% koolhydraten - 26.27% vetten

Ontbijt: 400 kcal
39.63% eiwitten - 43.51% koolhydraten - 16.86% vetten

74gr zelfgebakken volkoren Saag Roti
120gr magere kwark 0%
40gr soja vezels
12gr agave siroop

Tussendoortje: 56 kcal
77.28% eiwitten - 17.89% koolhydraten - 4.83% vetten

100gr Magere kwark 0%

Lunch: 257 kcal
43.56% eiwitten - 40.18% koolhydraten - 16.26% vetten

100gr zelfgebakken kalkoenfilet
78gr zelfgebakken volkoren saag roti

Tussendoortje: --- kcal
----% eiwitten - ----% koolhydraten - ----% vetten

Weggevallen

Diner: 838 kcal - Lamscurry met okra's met volkoren indiaans kruidige naan
28.41% eiwitten - 36.33% koolhydraten - 35.26% vetten

300gr lams curry met okra's
75gr zelfgebakken naan brood
150gr zelfgebakken sweet patato pie
100gr magere kwark 0%

Dag lieve mensen, vandaag voel ik me niet zo denderend, opgestaan met een watten hoofd, dikke keel en klieren en algemeen slecht voelen. Blijkbaar hebben heel veel mensen iets te pakken op dit moment, want ik kon pas vanavond na 20u een afspraak bij de dokter krijgen. Anyway, dat betekent dus dat ik vandaag thuis ben.

Gisteren me wel geamuseerd om twee taarten te bakken en een lamscurry...beetje teveel hooi op mijn vork genomen, maar ze zijn wel gelukt. Zoals steeds heb ik de oorspronkelijke recepten een Tally-twist gegeven, wat betekent waar mogelijk boter vervagen door kwark of appelmoes, suiker door tagatesse of agave siroop:

Volkoren sweet potato pie:
+/- 135kcal/100gr
17.68% eiwitten - 51.97% koolhydraten - 30.35% vetten

1 lap zelfgemaakt zoet volkoren kruimeldeeg
500gr zoete aardapelen
115 magere kwark 0%
150gr agave siroop
5ml (1tl) vanille essence
130gr eieren (2 stuk)
120ml soya melk ongezoet
2.5gr (1/2tl) nootmuskaat
2.5gr (1/2tl) kaneel

Maak zoet kruimeldeeg 3mm zonder te bakken

Kook de zoete aardappeln in vel voor 40 tot 50', tot ze gaar zijn. Koel af onder
stromend water en pel ze dan. Breek de aardappels in de kom van je keukenrobot, voeg de kwark toe en meng goed. Roer er de agave siroop, melk, kruiden en vanille door en mix door elkaar op medium snelheid totdat je een glad mengsel krijgt. Giet deze vulling in het kruimeldeeg.

Oven voorverwarmen op 180°
Bak ongeveer 55' tot 60'

De taart zal oprijzen als een soufflé, maar bij het afkoelen weer inzakken.

Volkoren Stroop taart
+/- 207kcal/100gr
9.03% eiwitten - 71.03% koolhydraten - 19.94% vetten

1 lap zelfgemaakt zoet volkoren kruimeldeeg
450gr agave siroop
85gr volkoren spelt meel
50gr citroensap (sap van 1 citroen)
5gr citroenschil geraspt (rasp van 1 citroen)
2.5gr(1/2 tl) gemberpoeder
60gr appelmoes zonder suiker
40gr eierdooiers (3 grote)
70gr soya room light
2.5gr appelstroop

Maak zoet kruimeldeeg 3mm en bak ongeveer 15 à 20 minuten met blinde vulling
Haal vulling eruit en bak nog 5' extra. Haal bakvorm (met losse bodem) uit en snijdt deeg langs randen bij.

Verwarm de stroop. Meng het meel, citroenrasp, en gember en maak een
kuiltje in het midden. Schenk de warme stroop in het kuiltje en voeg de appelmoes
eidooiers, room, appelstroop en citroensap toe. Goed roeren!
Schenk vulling in deegvorm en bak 30 à 40 minuten tot de bovenkant net stevig is
Maar in het midden slap aanvoelt

Oven voorverwarmen op 190° (voor deeg) daarna 140°
Bak ongeveer 35' op 140°

Lamscurry met okra's
+:- 157kcal/100gr
27.58%eiwitten - 18.00%koolhydraten - 45.12% vetten

500gr magere lamsfilet
100gr magere yoghurt 0%
17gr groen chili pepertjes (3 stuks)
20gr rode chili pepertjes (4 stuks)
45gr knoflook
3gr kardemom peulen (4 stuks)
7.5gr (1 1/2 tl)verse gember
2.5gr (1/2 tl) komijnzaad
2.5gr (1/2 tl) garam masala
7.5gr (1 el) verse koriander
5gr (1 tl) zout
200gr ui
30gr ontpitte en gepelde tomaat
30gr (2 el) arachide olie
250gr okra's
20gr kikkererwtenmeel
2.5gr (1/2 tl) piment
2.5gr (1/2 tl) garam masala
2.5gr (1/2 tl) zout
15gr (1 el) arachideolie
200gr kokend water

Roer de yoghurt los en meng er de knoflook en gember onder, kruid met zout en schep er het lamsvlees door. Laat 2 uur marineren.

Verhit de arachideolie in een pan en doe er het komijnzaad, de kardemom en rode Spaanse pepertjes bij. Laat gedurende 30 seconden goed doorbakken. Voeg de ui toe en laat goudbruin bakken. Roer er de tomaten onder en laat even stoven.
Voeg nadien het vlees met de yoghurt toe en laat goed doorbraden tot de saus schift. Doe er 2 dl kokend water en de garam masala bij, dek af en laat gedurende 35 minuten op een zacht vuur stoven tot het vlees gaar is.

Maak ondertussen de okra′s schoon en snijd de topjes en de uiteinden eraf.
Snijd ze in de lengte in vier en leg ze op een schaal. Bestrooi met zout, pimentpoeder en garam masala en schep voorzichtig om. Strooi het kikkererwtenmeel over de okra′s en bak de okra′s krokant in hete arachideolie. Laat nadien goed uitlekken op keukenpapier. Serveer de lamscurry met de okra′s en versier met koriander en reepjes groene Spaanse pepers.

Kalkoen curry met noten
+/- 108kcal/100gr
52.45% eiwitten - 8.27% koolhydraten - 39.27% vetten

800gr kalkoenfilet
150ml kippenbouillon
200gr magere yoghurt 0%
10gr rode chili pepertje (2 stuks)
15gr (1 el) verse gember
20gr knoflook
30gr (2 el) verse koriander)
5gr (1 tl) zout
2.5gr (1/2 tl) witte peper
75gr Pure pindakaas
15gr (1 el) arachideolie

Snij 1/4 van de peper fijn en voeg de rest samen in de keukenrobot,
samen met de grof gesneden gember, look , koriandersteeltjes en
1/3 van de blaadjes. Mix tot een ruwe pasta, voeg een beetje water toe
indien nodig.

Verhit de olie in de pan en bruin de kippenblokjes voor ongeveer 1'.
Voeg de pasta toe en roer opnieuw voor 1', vervolgens worden de pinda-
kaas, yoghurt en bouillon toegevoegd. Wanneer de saus zacht borrelt,
nog 10' laten doorkoken, zodat de kip gaar is en de saus ingedikt.
Roer er dan de rest van de koriander door en strooi wat bovenop,
samen met de chili

Serveer met rijst of zoete aardappel puree.

Et voilà dat was het dan weer voor vandaag wat betreft de recepten. Ik ga nu een beetje rusten en hoop strakjes nog even voorbij te kunnen komen sjezen.

Fijne vrijdag, iedereen!

_________________

Mijn Dagboek - Mijn resultaat foto's

Talantha

Annette Margo schreef:

Beste Talantha,

Via Dabar en Midde, die haar welkom heette, ben ik op jou geatttendeerd. Wat fantastisch zoveel als jij al bent afgevallen!! En je bent praktisch op je streefgewicht. Goed hoor! Lachen

Ik ben zelf nog maar 8 weken bezig..... en nu ruim 8 kg afgevallen. Het begin is er dus....

groetjes,

Annette Margo

Hoi Anette, van harte welkom hier en heel veel succes gewenst! Dank je wel voor je leuke reactie. Zelf heb ik ondertussen al sinds 24/12/2010 mijn gewicht bereikt, hoor. Op dit moment loopt de opbouw-fase en mijn uiteindelijke streefgewicht ligt op 63kg Lach

Jij hebt trouwens ook al een keurig resultaat geboekt, he? Proficiat en keep up the good work! Fijne dag Lach

_________________

Mijn Dagboek - Mijn resultaat foto's

Talantha

Dabar schreef:

Diep onder de indruk ben ik van jouw verhaal! Wow!
En die foto´s!!! Echt geweldig!
Ikke wil oooookkk! Hihi!
Misschien toch eens informeren naar modifast.
Talantha, nogmaals fantastisch meid en wat zie je er geweldig uit!

Groetzz, Dabar

Hoi Dabar, dank je wel Lach

En wat ik kan, kan jij ook! Heel veel succes gewenst en doorzetten, he?

_________________

Mijn Dagboek - Mijn resultaat foto's

Gerdien1980

Hey Talantha,

Beterschap hoor! Hopelijk kun je komend weekend een beetje van het weer genieten en wat uitrusten.

Goed op jezelf passen dame!

x Gerdien

_________________
[url=http://www.weegclub.nl/] [img]http://www.weegclub.nl/weegclub-ticker-32077.png[/img] [/url]

maine coon

van mij ook beterschap en dat je toch nog wat kunt genieten van het weekend Lach

_________________

Midde

En niet te vergeten veel succes met je BonPrix wedstrijd, heb al gestemd dus ga nu voor je duimen !! Lachen

_________________

Mijn Challange is 129,9 kg !

debby47

Hoi Talantha,

Van harte beterschap.

Vraagje,

Jij gaf bij Natasha aan vezels toevoegen, bedoel je hiermee door de shake heen doen?
Darmprobleempjes hebben volgens mij als ik dit zo lees velen, maar ja zoveel komt er ook niet binnen.

Knap hoor hoe je het doet, wie weet leren wij er wat van!

Groetjes en fijn weekend

_________________

S J

Hey Talantha,

Beterschap! Doe het lekker rustig aan & hopelijk ben je snel weer beter.

Ik heb eindelijk jouw hele (jaja, maar niet alleen vandaag gelezen hoor ohhh

) dagboek doorgelezen... ik heb er maar een 'ding' voor Kampioen

jij bent het voorbeeld voor allen, en door jou wil ik het nu ook goed doen (lees: letten op alles dus incl koolhydraten etc.) althans proberen ohhh

en je recepten lijken me heerlijk (je weegt wel alles precies af zeg ohhh

) Bedankt!

Hoop ook dat je wint (al zag ik net dat het ruim 200 stemmen scheelt met nr 1 Huil huil

) ik duim voor je Erg blij

Fijn weekend!

_________________
Groeten, Sonja

sannesan

Beterschap meid, hopelijk voel je je snel weer beter. Je recepten zien er weer heerlijk uit, een echte keuken prinses ohhh

Ik zal ook voor je duimen, op naar de eerste plaats!

_________________

Lian

Heel veel beterschap Talantha

Ik heb jou gebombardeerd tot mijn Modifast Goeroe .

Op elk moeilijk moment lees ik in jouw dagboekje en dan kan ik er weer tegen. Dankjewel Erg blij

Enne, ik weet bijna zeker dat je wel op die eerste plaats eindigd bij BonPrix, mijn stem staat er ook bij.
Groetjes en nogmaals veel beterschap van Lian