varkensvlees tandoori met abrikozenrijst en salade

Goldwingstar

varkensvlees tandoori met abrikozenrijst en salade.

Tip: Voeg aan de salade nog een zakje wortelreepjes à 200 g

Hoofdgerecht
± 25 min.
4 personen

P.p. 2940 kJ/700 kcal
36 g eiwit
31 g vet
69 g koolhydraten

Benodigdheden:
1 pak Wereldgerechten Indiase kip tandoori (Knorr)
75 g gedroogde abrikozen zonder pit, in stukjes
3 el olijfolie traditioneel (C1000)
500 g varkensreepjes naturel
1 flesje Finesse voor Verrijken (Blue Band)
2 zakken andijvie fijn à 200 g (C1000)
1 zakje honing mosterddressing (Calvé)

Bereiding:
Kook de rijst uit het pak met de abrikozen volgens de aanwijzingen op het pak gaar.
Meng de marinademix uit het pak met de olie en schep het vlees erdoor.
Marineer minimaal 5 min.
Bak het vlees al omscheppend in een koekenpan zonder olie bruin en gaar.
Voeg 3 dl water en de sausmix uit het pak toe.
Roer de finesse erdoor en laat alles op een laag vuur ± 10 min. zachtjes koken.
Schep de andijvie met de dressing door elkaar.
Serveer de rijst met het vlees en de salade.

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken