aardappel-venkel-maaltijdsoep voor 2-3 personen

lunafloor

1 ui, gesneden, 4 grote aardappelen in blokjes, 400 g venkel gesneden, 2 bouillonblokjes, vers geraspte parmezaanse kaas, creme fraiche, olie om in te bakken.

Ui fruiten in wat olie, aardappelblokjes en venkel toevoegen, 1 liter water en de bouillonblokjes toevoegen en alles in 20-25 min. gaar koken en pureren. Aan tafel creme fraiche en kaas erdoor scheppen. Lekker met warm pompoenpittenbrood en knoflookboter.
Ik hoop dat je het lekker vind!

Bron: odin groente abonnement.
Hoeveelheid punten is afhankelijk van hoeveel je gebruikt van de volgende ingredienten:
creme fraiche 1 eetlepel 15 gram=1.5 punt
creme fraiche light 1 eetlepel 15 gram= 0,5 punt
parnezaanse kaas 30 gram= 3punten
olie 1 koffielepel= 1 punt
aardappelen 100 g = 1punt, vrije portie= 2 punten

_________________

Met kleine stapjes naar grote doelen.

Libby

dank je wel! Erg blij