Courgetterolletjes met tonijn

Goldwingstar

Courgetterolletjes met tonijn
Mediterraan, hapje, 12 personen

Bereidingstijd
25 minuten

Bevat per eenpersoonsportie
energie 70 kCal - eiwit 4 g
vet 5 g - koolhydraten 2 g

Ingrediënten
2 courgettes
2 eetlepels olijfolie
1 blikje tonijn op water (185 g), uitgelekt
2 eetlepels mayonaise
1/2 zakje verse dille (a 15 g)
2 eetlepels kappertjes (potje), fijngehakt
versgemalen zwarte peper

Materialen
cocktailprikkers, grillpan, staafmixer of keukenmachine

Bereiden:

Grillpan voorverwarmen.
Elke courgette met groot scherp mes in de lengte in 6 dunne plakken snijden.
Plakken aan beide kanten met olie bestrijken.
In grillpan plakken courgette in 3-4 min. bruin en gaar grillen, halverwege keren.
Laten afkoelen.
In keukenmachine of met staafmixer tonijn met mayonaise pureren.
Enkele takjes dille voor garnering apart houden,
rest van dille fijnsnijden en met kappertjes door tonijnmengsel scheppen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Plakken courgette droogdeppen en dun met tonijnmengsel bestrijken.
Plakken voorzichtig oprollen en met cocktailprikkers vastzetten.
Rolletjes rechtop op schaal zetten en garneren met apartgehouden dille.

Wijnadvies
Ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken

Ellen

Nog meer lekkers met vis smullen

_________________

Overzicht Donaties