kalfssteak met gebakken aardappeltjes en salade

Goldwingstar

Dranktip: koolzuurhoudend mineraalwater

Hoofdgerecht
20 min.
4 personen

P.p. 1975 kJ/470 kcal
31 g eiwit
16 g vet
51 g koolhydraten

Benodigdheden:
4 el olijfolie traditioneel (C1000)
1 kg vastkokende aardappelen, geschild en in stukjes
peper, zout
4 kalfssteaks
8 blaadjes basilicum
4 plakken coburgerham
1 zak familiesla ï¿½ 400 g (C1000)
6 el yoghurt sladressing (C1000)
extra nodig:
cocktailprikkers

Bereiding:

Schep 1ï¿½ el van de olie door de aardappeltjes en verdeel ze over een met bakpapier bekleed bakblik. Bestrooi met peper en zout en laat ze in een voorverwarmde oven (240 ï¿½C) in ï¿½ 40 min. gaar bakken. Schep ze tijdens het bakken 3x om.
Bestrooi het vlees met peper en zout naar smaak.
Verdeel de basilicumblaadjes erover en leg er een pak ham op.
Steek de ham en de basilicum vast met cocktailprikkers.
Verhit 2ï¿½ el van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de het vlees eerst aan de hamzijde. Keer het vlees en bak het in ï¿½ 5 min. rosï¿½.
Schep de sla met de dressing door elkaar en serveer met deï¿½aardappeltjes en het vlees.
Wijntip
Vina Montesa, Cabernet Sauvignon, rood, Spanje

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken

Ellen

_________________

Overzicht Donaties