Karbonades met warme druiven

Ellen

Bereidingstijd in minuten in 25 te bereiden

Bevat per eenpersoonsportie
energie 420 kCal
eiwit 31 g
vet 21 g
koolhydraten 26 g

Ingrediënten
1 zakje garneeramandelen (55 g), grofgehakt

2 x 2 haas- of ribkarbonades (stuks)

2 eetlepels olie

2 teentjes knoflook, fijngehakt

300 g pitloze witte druiven, gehalveerd

3 bolletjes stemgember (pot), fijngesneden

2 eetlepels gembersiroop (uit pot met gember)

Materialen
aluminiumfolie
Bereiden
Amandelen in droge koekenpan goudbruin roosteren en op bord laten afkoelen.
Karbonades bestrooien met peper. In koekenpan olie verhitten en karbonades op matig vuur in 8-10 min. gaar en goudbruin bakken, halverwege keren.
Vlees op warm bord leggen, bestrooien met zout en onder aluminiumfolie warmhouden.
In bakvet knoflook 30 sec. fruiten.
Druiven, amandelen en gember toevoegen en 1 min. roerbakken. Pan van vuur nemen en gembersiroop toevoegen. Druivenmengsel op smaak brengen met zout en peper. Karbonades op vier warme borden leggen en druiven erop scheppen.
Serveren met aardappelpartjes uit de oven en broccoli.

WijnadviesRonde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen

_________________

Overzicht Donaties