Onderwerp menu

Forum: Lowcarb Recepten
Subforum: Atkins, Dr Frank, Lowcarb: hoofdgerechten
Onderwerp: vorige :: volgende

Advertentie



Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Advertentie

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Advertentie

Cadeau omgeving kerst 2014

Witlofsalade met scampi's en limoen.

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11935
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Witlofsalade met scampi's en limoen.

Hoofdgerecht.

Bereidingstijd: 20 à 30 min.

2 Personen.


Ingrediënten:

400 à 500 gr witlof;
2 tomaten;
50 gr spinazie;
1 limoen;
1 teentje knoflook;
3 eetl. olie;
wat zout en peper;
250 gr grote gepelde garnalen;
3 eetl. Zaanse mayonaise;
3 eetl. crème fraîche;
3 eetl. chilisaus;
2 eetl. koriander.

Bereiding:

Verwijder de uiteinden en buitenste blaadjes van de struikjes witlof. Snijd de witlof in reepjes en de tomaat in partjes. Was en droog de spinazie. Halveer de limoen, snijd de ene helft in partjes en pers de andere helft uit.

Pers de knoflook. Roer in een kom de knoflook, 1 eetlepel limoensap, olie, wat zout en peper door elkaar tot een marinade en schep de garnalen erdoor. Verhit een droge wok en bak hierin de garnalen met marinade in ca. 5 minuten op matig vuur gaar.

Roer in een kom de mayonaise, crème fraîche en chilisaus tot een dressing.

Verdeel de witlof, spinazie en tomaat over de borden, verdeel de dressing erover, schep de garnalen erop en garneer de salade met partjes limoen en koriander.

TIP 1:

Om de witlofsalade iets pittiger te maken, kan de spinazie worden vervangen door rucola sla. Lekker met evt. stokbrood of bij gebakken vis en aardappelsalade.

Tip 2:

Voor degene die niet van garnalen houdt. Doe er dan gerookte kip in stukjes door.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.verseoogst.nl/
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: do 29 mei 2014 18:12    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1