Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Rauwe courgette is een ideale groente om te marineren.

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11686
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Rauwe courgette is een ideale groente om te marineren.

Ingrediënten voor 2 personen:

200 gr rauwe zalm, in dunne plakjes;
1 lange, stevige courgette;
1 bosje bladpeterselie;
1 citroen, sap;
hazelnootolie;
peper en fleur de sel;
1 el roze gedroogde besjes.

Bereiding:

Schil de courgette over de hele lengte met een speciale dunschiller met tandjes, zodat je fijne slierten krijgt. Doe de slierten in een kom.
Hak de bladpeterselie fijn en voeg ze bij de courgetteslierten.

Meng voor de vinaigrette 6 eetlepels hazelnootolie, citroensap, fleur de sel en peper. Giet de helft van de vinaigrette bij de courgetteslieren, behoud de andere helft om straks over de zalm te dresseren. Zet de kom met de courgetteslierten in de ijskast, waar ze intussen kunnen marineren.

Verdeel de zalm over de borden en schik in het midden de courgetteslierten.
Dresseer nog wat vinaigrette over de zalm en strooi er de roze gedroogde besjes over.

Tip!
Geroosterde pijnboompitjes zijn hier ook heel lekker bij. Voeg ze pas op het laatste moment toe, net voor het opdienen.

Bron: http://www.purepascale.com/
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: za 18 jul 2015 20:25    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 2 uur
Pagina 1 van 1