chocolate cheesecake

Greetje

Chocolate Cheesecake

Ingredienten:

4 eieren

snufje zout

5 ml natrena (of naar smaak)

1/2 dopje vanille of rum essence (of allebei)

100 gr roomkaas

2 el cacao

amandelschaafsel
Bereidingswijze:

Alle ingredienten schuimiig mixen: in een siliconen bakvorm schenken, strooi wat amandelschaafsel eroverheen. 50 minuten in de oven op 180c in de oven laten afkoelen. in stukjes snijden
Overige informatie over recept:

Variatie: zonder cacao, maar met citroenessence en kaneel=cheesecacke

Voor visite doe ik er altijd een handje rozijnen doorheen.

Recept van Katinka

_________________
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat

Hannah1

Hoi Greet

nou ik heb de cake gemaakt maar ik vond hem niet erg lekker!!!!

De smaak was wel goed maar het leek wel of ik een spons aan het eten was. Echt niet lekker.
Zou hier een oplossing voor zijn,zou er wat bakpoeder bij kunnen??
Voor mij is het allemaal nieuw om taart te bakken.

groetjes Hanna

_________________

Ik heb levenslang maar dat heb ik liever zonder dan met al die extra kilo's!!!

Greetje

Hoi Hanna

Dat kan niet anders want er is geen meel bij omdat het een Atkinsrecept is dan is het inderdaad sponzig.

Wat we ook wel eens doen dat is wat voedingsvezels gebruiken , die zijn smaak en kleurloos en worden ook gebruikt om Atkins gehaktballen te maken en zijn tevens voor een goed stoelgang.
Fibrex heet dat, misschien dat het dan wat steviger wordt.
Misschien weet Mathilde hier wat raad op?
Mathilde ben je daar?
We hebben je even nodig Lachen

Dit recept is ook heel lekker:

Walnoot-koffie-chocolade cake

Ingrediënten:

Eieren 8

Oploskoffie 3 afgestreken eetlepels

(Vanille suiker 2 theelepels)

Citroensap 2 el

Zoetstof naar smaak

Fijngehakte walnoten half kopje

Cacao 4 afgestreken theelepels

Kaneel flink wat

Slagroom halve liter

Bakvorm van 28x40 cm of 2 van 14x20 (ook heel goed te vouwen van alu folie)
Bereiden:

Oven voorverwarmen op 200 graden. Splits de eieren en sla het eiwit goed stijf. Bij de eiwitten kun je wat kaneel doen en eventueel wat rum, vanille en amandel extract van baukje.Door de dooiers doe je de zoetstof (naar smaak), koffie, cacao en kaneel en walnoten voeg hier ook wat zout aan toe en extracten van baukje naar smaak. Roer het eiwit door dit mengsel heen en verdeel het daarna in de ingevette bakvormen. 25 minuten in de oven laten staan. Daarna even laten afkoelen in de oven met de deur open. Als het geheel zover afgekoeld is dat het uit de vorm gehaald kan worden bekijk de onderkant dan even goed. Het kan zijn dat het nog even terug de oven in moet maar dan op zijn kop om de onderkant gaar te laten worden.

Als het geheel afgekoeld is snij je de cake in 4 gelijke stukken (of als je van 5 porties uitgaat in twee gelijke stukken) Sla de slagroom stijf met de vanille suiker of met klopfix of met nepsuiker (afhankelijk hoeveel kh je wilt gebruiken). Voeg door de slagroom wat je lekker vind bv kaneel, cacao. Verdeel de slagroom over twee van de plakken cake. Leg hierop de andere twee lagen cake. Bestrijk deze ook met de slagroom. Wil je het geel leuk maken dan bestrijk je ook de zijkanten met de slagroom. Gebruik walnoten of amandelen voor de garnering. Het geel even op laten stijven in een goed koude koelkast, smullen maar. Op de walnoten na, de kh in de zoetstof en de slagroom kan deze gehele taart dus zonder toevoegingen van extra kh gemaakt worden.

Ga je uit van 10 porties dan zal de gehele taart ongeveer 10 kh bevatten dus max 1 gram kh per plakje. Daarbij moet je wel bedenken dat de kh die in de noten zitten te verwaarlozen zijn in verband met de voedingsvezels.

Recept van Leontine
_________________

_________________
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat

Laatst aangepast door Greetje op za 06 dec 2008 9:45, in totaal 1 keer bewerkt

Hannah1

Hoi Greet

Nou die ga ik ook zeker proberen en fibrx zal ik wel in de
natuurwinkel kunnen kopen denk ik zo.

groetjes Hanna

_________________

Ik heb levenslang maar dat heb ik liever zonder dan met al die extra kilo's!!!

Annieta

Greetje schreef:

Chocolate Cheesecake

Ingredienten:

4 eieren

snufje zout

5 ml natrena (of naar smaak)

1/2 dopje vanille of rum essence (of allebei)

100 gr roomkaas

2 el cacao

amandelschaafsel
Bereidingswijze:

Alle ingredienten schuimiig mixen: in een siliconen bakvorm schenken, strooi wat amandelschaafsel eroverheen. 50 minuten in de oven op 180c in de oven laten afkoelen. in stukjes snijden
Overige informatie over recept:

Variatie: zonder cacao, maar met citroenessence en kaneel=cheesecacke

Voor visite doe ik er altijd een handje rozijnen doorheen.

Recept van Katinka

mag je dit al in fase 1 van het atkinsdieet? Lijkt me heerlijk!!!

gr annieta

_________________

[/url]