Onderwerp menu

Forum: Lowcarb Recepten
Subforum: Atkins, Dr Frank, Lowcarb: hoofdgerechten
Onderwerp: vorige :: volgende

Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Schnitzel met ana­nas-curry

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   NinaM
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 18-3-2014
Berichten: 8057
Dieet: Low carb


  Reageer met quote
Schnitzel met ana­nas-curry



Ingrediënten

2 - 4 schnitzels (kalfsvlees, varkensvlees)
25 g roomboter of lepeltje kokosolie
3 schijven verse ananas, in stukjes
1 gele paprika, in stukjes
1/2 eetlepel kerriepoeder
125 ml crème fraîche
2 eetlepels bieslook, fijngeknipt

Bereiding

Schnitzels bestrooien met zout en peper. In koekenpan boter / kokosolie smelten en op hoog vuur 3 min. per kant aanbraden.
Vuur lager zetten, deksel op pan leggen en 10 min. zachtjes laten sudderen. Beetje water toevoegen als boter te bruin wordt of om aanbakken te voorkomen.

Ananas in 1 - 1,5 cm brede schijven snijden en schillen, daarna in stukjes snijden. Schnitzels uit pan nemen en warmhouden.
In achtergebleven bakvet paprikastukjes 3 min. bakken. Ananas en kerriepoeder toevoegen. Crème fraîche erdoor roeren en laten smelten. Saus eventueel op smaak brengen met nog wat peper.

Kerriesaus over schnitzels scheppen en bestrooien met bieslook. Lekker met frisse salade.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: vr 04 jul 2014 0:15    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 2 uur
Pagina 1 van 1