Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Scholfilets met amandelen en munt

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11686
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Scholfilets met amandelen en munt.

Hoofdmaaltijd.

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

4 grote scholfilets;
versgemalen zwarte peper;
sap en rasp van ½ citroen;
3 eetlepels olijfolie;
100 gr blanke amandelen;
1 teen knoflook, geperst;
3 eetlepels verse munt, fijngehakt;
4 eetlepels Griekse yoghurt;
2 eetlepels mayonaise.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220°C. Wrijf de scholfilets in met evt. zout en peper en bestrijk de witte kant met citroensap en 2 eetlepels olijfolie.

Leg de scholfilets met de witte kant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Hak de amandelen (in de keukenmachine) fijn en meng de knoflook, munt en wat zout en peper erdoor. Meng er tot slot ook 1 eetlepel olijfolie door.

Verdeel het amandelmengsel over de scholfilets en druk het laagje licht aan. Schuif de bakplaat in de oven en bak de scholfilets in 8 à 10 minuten bruin en gaar.

Roer in een kom de Griekse yoghurt met de mayonaise, enkele druppels citroensap, citroenrasp en wat zout en peper tot een sausje. Schenk het sausje in vier kleine glaasjes.

Serveer de scholfilets op ovale borden en zet de glaasjes met saus ernaast.

Tip: Lekker met gestoomde broccoli of bospeen.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.msc.org/
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: vr 20 jun 2014 18:01    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 2 uur
Pagina 1 van 1