Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Gebakken kabeljauw met courgette.

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11686
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Gebakken kabeljauw met courgette.

Hoofdgerecht.

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

1 kleine ui;
2 courgettes, ongeschild;
± 50ml vloeibare boter/olijfolie;
2 kleine courgettes;
2 eetlepels kleine kappertjes, uitgelekt;
1 à 2 theelepels geraspte citroenschil;
3 eetlepels crème fraîche;
evt. zout, peper;
4 eetlepels fijngesneden platte peterselie;
4 kabeljauwfilets met vel à 125 à 150 gram.

Bereiding:

Snijd de ui fijn. Snijd de ongeschilde courgette in plakjes.

Bak de ui 5 à 8 minuten in 25 gram vloeibare boter in een wijde pan.

Voeg de courgette, kappertjes en citroenrasp toe en bak nog 2 à 4 minuten op zacht vuur onder regelmatig omscheppen.

Roer de crème fraîche erdoor en verwarm nog heel even tot de courgette beetgaar is. Breng op smaak met zout, peper en peterselie.

Bereid intussen de visfilets; bestrooi ze met zout en peper en bak ze op middelhoog 2 à 4 minuten op de velkant in 25 gram boter.

De vis moet net gaar zijn, liever nog iets aan de glazige kant dan te droog. Serveer de vis met de courgettes.

Tip:

Gekookte- of geroosterde aardappelen smaken er lekker bij.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.marliesbatelaan.nl/
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: vr 20 jun 2014 17:47    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 2 uur
Pagina 1 van 1