Onderwerp menu

Forum: Info gezond eten en dagboeken
Subforum: Info: Gezond eten
Onderwerp: vorige :: volgende

Advertentie



Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Advertentie

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Advertentie

Cadeau omgeving kerst 2014

Minder zout, maar hoe?

Ga naar pagina 1, 2, 3, 4  Volgende
Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11936
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Minder zout, maar hoe?

Bijna alle levensmiddelen bevatten zout, zoals brood, melk, kaas en vleeswaren. Daarnaast voegen we ook nog eens zout toe aan ons eten. Kant- en klare producten bevatten ook veel zout.

Wat moet je om minder zout te eten aanpassen in jouw voeding?

We zijn erg gewend aan een zoute smaak. Het wennen aan een zoutbeperkte voeding duurt even. Het zal niet meevallen aangezien zout in veel voedingsmiddelen aanwezig is. Maar eenmaal gewend zal je merken dat ook eten zonder zout toch weer smakelijk is.

Je kunt zout in jouw voeding beperken door:

Geen zout toe te voegen bij de bereiding van gerechten;
Vermijd het gebruik van producten die veel natrium bevatten, zoals soep (pakje of blik, rauwe ham, rookvlees, worst, gerookte vis, alle soorten haring, snacks, chips, saucijzenbroodjes en kant-en-klare maaltijden;
Neem niet meer dan 2 ŕ 3 plakjes gewone kaas of vleeswaren;
Gebruik geen bouillonblokjes of bouillonpoeder, aromat, ketjap n sambal;
Neem geen soeppoeders, jus of saus uit een zakje, kruidenmengsels ,zoals gehaktkruiden, kruidenmixen voor spaghetti, nasi etc..


Bron: http://dieetbijhartfalen.nl/

Zout is een verzamelnaam: kalk, gips, magnesium, ammoniumzouten en ook keukenzout vallen hieronder. Keukenzout is de meest bekende en meest gebruikte soort zout.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.zoutbeperkt.nl/wat-is-zout

Natrium komt van nature voor in voedingsmiddelen, maar wordt in de vorm van zout bij de bereiding nog eens extra toegevoegd. Dit gebeurt zowel bij de fabricage als thuis in de keuken.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.zoutbeperkt.nl/waar-zit-zout-in

Natrium heeft in het lichaam een aantal functies, zo regelt het de water- en zouthuishouding. De verhouding tussen de hoeveelheid water en de hoeveelheid zout in het lichaam wordt geregeld door de nieren.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.zoutbeperkt.nl/rol-van-zout

De aanduiding laag natrium– of zoutgehalte mag worden vermeld als het product minder dan 40 mg natrium per 100 gram of milliliter bevat.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.zoutbeperkt.nl/wist-u-dat

Wanneer het eten zoutbeperkt bereid wordt, kan het zijn dat de gerechten flauw en smakeloos worden. Om dit te voorkomen kunnen er alternatieven voor zout gebruikt worden. Hierbij kun je denken aan kruiden, specerijen en smaakmakers.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.zoutbeperkt.nl/lekker-zonder-zout

Een te hoog zoutgebruik wordt vaak in verband gebracht met een te hoge bloeddruk (hypertensie). Het gaat hierbij om het natrium in het zout wat de bloeddruk kan verhogen. Bij de behandeling van een hoge bloeddruk wordt een zoutbeperkte of zoutarme voeding.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.zoutbeperkt.nl/hoge-bloeddruk

Kruiden zijn kruidachtige planten waarvan meestal de verse bladeren bij de bereiding van gerechten worden gebruikt, vanwege de smaak, de geur of de conserverende werking. Kruiden zijn zowel vers als gedroogd verkrijgbaar. Het gebruik van verse kruiden heeft de voorkeur. De bladkruiden dienen frisgroen en stevig te zijn.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.zoutbeperkt.nl/kruiden/

Specerijen zijn aromatische of scherpsmakende gedroogde delen van planten, onder andere van wortel, vrucht, boomschors of blad. Ze zijn van tropische herkomst en worden gebruikt bij de voedselbereiding en door de levensmiddelenindustrie.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.zoutbeperkt.nl/specerijen

Beantwoord 12 vragen over zoutgebruik en ontdek of u veel of weinig zout binnenkrijgt met de voeding. De uitslag van de test is niet bedoeld voor mensen die om medische redenen zoutbeperkt moeten eten.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.zoutbeperkt.nl/zouttest

Smaakmakers:

Smaakmakers zijn producten die aan gerechten kunnen worden toegevoegd om het extra smaak te geven. De meeste smaakmakers bevatten zout, omdat zout goedkoop is en het de smaak versterkt. Wanneer er zoutbeperkt gegeten wordt kunnen deze producten niet gebruikt worden. Van een aantal smaakmakers zijn er ook zoutbeperkte varianten te koop.


Hieronder worden smaakmakers zowel met als zonder zout beschreven.

Let dus goed op!


Smaakmakers zijn producten die aan gerechten kunnen worden toegevoegd om het extra smaak te geven. De meeste smaakmakers bevatten zout, omdat zout goedkoop is en het de smaak versterkt.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.zoutbeperkt.nl/smaakmakers

Vlees, vleeswaren en gevogelte.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.voedingnet.nl/productgroep/vlees-vleeswaren-en-gevogelte/

Toegevoegd: Leren rekenen met natrium en zout!!!


Wanneer is een gerecht geschikt voor een natriumbeperkt dieet? Mensen die zich al langer aan het dieet moeten houden, zullen uit eigen ervaring wel weten welk gerecht voor zijn of haar situatie acceptabel is en welke niet... Voor anderen zal een berekening van het natriumgehalte duidelijkheid moeten geven.

Voor meer informatie: Zie bron hieronder.

http://www.smakelijketenzonderzout.nl/tips/natrium-berekening/leren-rekenen-met-natrium-en-zout


Verborgen zout!

http://www.een.be/programmas/volt/volt-verborgen-zout

Heb je er ooit bij stilgestaan dat er zout zit in de ontbijtgranen die je ‘s morgens binnen lepelt? Neen, wellicht. Tenzij je een maniakale lezer van verpakkingen bent. Er zit wel degelijk zout in, terwijl ontbijtgranen toch uitgesproken zoet smaken. Roomijs? Bevat zout. En geen klein beetje.

In welke voedingsproducten zit er onverwacht nog zout? En hoeveel zout krijgen we op die manier dagelijks binnen zonder dat wij er erg in hebben? Kobe Ilsen op zoek naar het verborgen zout in onze voeding.

Bron: http://www.zoutbeperkt.nl/

Reacties en ideetjes zijn van harte welkom.


Laatst aangepast door love- to-cook op vr 28 aug 2015 20:34, in totaal 21 keer bewerkt
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: ma 29 dec 2014 22:55    
Vrouw Weeggegevens   Fit-with-Necia
Vaste Weegclubfan
Vaste Weegclubfan


Geregistreerd op: 17-10-2014
Berichten: 122
Dieet: gezond eten


  Reageer met quote
Bedankt voor de linkjes, ga het eens doorspitten.
Van huis uit bevat onze keuken veel ketjap, sambal, vetsin, aromat en bouillon.
Vetsin was ik al mee gestopt. Ook met het extra toevoegen van zeezout. Nu de rest nog..

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: za 03 jan 2015 0:13    
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11936
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Necia, je hebt al een verstandige beslissing genomen. Je kunt je maaltijd met zoveel andere kruiden heerlijk maken. Voor je gezondheid moet je veel over hebben.

Groetjes, ♥Syl♥


Laatst aangepast door love- to-cook op vr 10 jul 2015 21:55, in totaal 1 keer bewerkt
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: za 03 jan 2015 13:09    
Man Weeggegevens   Garou
Ik blijf hier bij de weegclub
Ik blijf hier bij de weegclub


Geregistreerd op: 6-1-2013
Berichten: 47
Dieet: Gezond eten
Woonplaats: Groningen


  Reageer met quote
Sinds deze week probeer ik ook minder zout te gebruiken in het eten en dan met name de aardappels, ik weet dat ik daar meestal teveel zout op doe maar aardappels zonder zout vindt ik ook niet echt lekker, of is het kwestie van wennen net als koffie en thee zonder suiker?.

Wie weet hoeveel zout er eventueel genoeg is voor aardappels kokken?.

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: vr 10 jul 2015 21:21    
Dagdeal (728x90)
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11936
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
René, het is een kwestie van wennen. Precies zoiets als thee en koffie zonder suiker. Voor nu of straks welterusten. ♥Syl♥


Laatst aangepast door love- to-cook op zo 25 okt 2015 21:17, in totaal 1 keer bewerkt
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: vr 10 jul 2015 21:59    
Man Weeggegevens   Garou
Ik blijf hier bij de weegclub
Ik blijf hier bij de weegclub


Geregistreerd op: 6-1-2013
Berichten: 47
Dieet: Gezond eten
Woonplaats: Groningen


  Reageer met quote
Oké bedankt Sylvia. Ik ga vanaf morgen eens twee weken proberen om geen zout toe te voegen aan mijn aardappels. Ik zal het je laten weten hoe het is gegaan en of het mij bevalt.

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: zo 12 jul 2015 8:42    
Man Weeggegevens   Garou
Ik blijf hier bij de weegclub
Ik blijf hier bij de weegclub


Geregistreerd op: 6-1-2013
Berichten: 47
Dieet: Gezond eten
Woonplaats: Groningen


  Reageer met quote
Sorry, ik bedoel Sylvia. smullen

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: zo 12 jul 2015 8:43    
 Exclusief blond Amsterdam
Man Weeggegevens   Garou
Ik blijf hier bij de weegclub
Ik blijf hier bij de weegclub


Geregistreerd op: 6-1-2013
Berichten: 47
Dieet: Gezond eten
Woonplaats: Groningen


  Reageer met quote
Verward Lach

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: zo 12 jul 2015 8:44    
Vrouw Weeggegevens   love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11936
Dieet: Gezond eten


  Reageer met quote
Ik ben benieuwd Garou. Als de arts het je zou verbieden, zou je het ook doen. Het lukt je gewoon. Mooie zondag. ♥Syl♥
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: zo 12 jul 2015 11:19    
Man Weeggegevens   Garou
Ik blijf hier bij de weegclub
Ik blijf hier bij de weegclub


Geregistreerd op: 6-1-2013
Berichten: 47
Dieet: Gezond eten
Woonplaats: Groningen


  Reageer met quote
ja dat is waar Sylvia, als het van de dokter niet mag dan zal ik het ook niet gebruiken.

Nog een fijne avond. Lach

_________________
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: zo 12 jul 2015 21:04    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 1 uur
Ga naar pagina 1, 2, 3, 4  Volgende
Pagina 1 van 4